Accueil : L’organisation des repas aux Monts du Matin
Bonjour, votre petit-déjeuner !
Le petit-déjeuner est servi en chambre entre 6h00 et 9h00, respectant le rythme individuel du résident. Des croissants cuits dans nos fours le matin même sont servis le dimanche. Comme convenu en commission menus et avec les résidents, nous ne servons plus de viennoiseries les jours fériés : les résidents préfèrent leur petit-déjeuner classique à leurs goûts. Les mois de mai avec leurs nombreux mois de jours fériés peuvent perturber le rythme hebdomadaire de nos résidents : au final, croissant tous les dimanches !
Petit-déjeuner aidé pour certains résidents !
Une aide-soignante est dédié à l’aide au petit-déjeuner des résidents ayant besoin d’aider pour manger. Ce n’est pas les AS/AMP/AES qui donnent le petit-déjeuner mais une AS/AMP/AES dédié à ce service afin de ne pas avoir la pression des douches et consacrer tout le temps nécessaire à ce premier repas que nos résidents apprécient.
Un service restauration sur place !
Le chef en cuisine est Jérome SAEZ. Ses seconds : Dany et Pierre-Jonathan. Ils servent au déjeuner et au dîner, le plat chaud en salle restaurant.
Les repas préparés sur place sont pris soit dans la salle de restauration de la résidence d’où l’on peut admirer Les Monts du Matin, soit dans le “Restaurant Aidé” (derrière le coin cheminée), réservé aux résidents qui ont besoin de l’aide des aide-soignantes pour manger, soit à l’Unité Protégée (allée 6), pour les résidents hébergés dans cette allée, soit en chambre sur avis médical (cas des personnes malades, alitées ou en fin de vie). Pour déjeuner en chambre, une prescription du médecin traitant est nécessaire : le seul intérêt de l’EHPAD est de briser l’isolement social de nos aînés et de proposer le temps convivial des repas en salle restaurant.
Le service hôtelier propose de la musique au moment des repas et annonce avec humour et bonne humeur le menu et les activités à venir. Un tableau numérique informatif sera prochainement installé à droite du coin cheminée et en Unité Protégée : date & jour, heure, éphéméride, blague du jour, météo.
Horaires des repas :
| Déjeuner | Goûter | Dîner | |
| Plateau en chambre | 11h45 | 15h00 | 18h00 |
| Restaurant Aidé | 11h45 | 15h00 – 16h00 | 18h00 |
| Unité Protégée | 12h | 15h45 | 18h00 |
| Restaurant | 12h | 16h00 – 16h45 | 19h00 |
Le menu de la semaine est affiché sur la tablette XXL du hall et prochainement à droite du coin cheminée et en Unité Protégée.
Lorsque le repas ne vous convient pas, vous pouvez bénéficier du repas de substitution (jambon et purée) que vous prépare alors le cuisinier. Merci de vous adresser à Jérôme, Chef. Aussi, sur prescription médical vous pouvez avoir un régime adapté à vos besoins.
Vous pouvez recevoir en semaine ou en week-end, conjoint, famille et amis. Sous réserve de prévenir au moins la veille, vous pouvez partager le repas avec votre proche (menu du jour à 15 € TTC, identique à celui des résidents avec en plus une mise en bouche). La responsable du service hôtelier vous installera en général soit en salle polyvalente, soit en salle d’activités, soit dans le salon d’allée n°3 du Vercors.
De plus, pour les occasions particulières, nous vous proposons la table des Monts du Matin : 2 menus plus élaborés à 20 € TTC, ainsi qu’une carte des vins. Réservation une semaine à l’avance.
Toutes les informations (le détail du menu et la carte des vins) sont disponibles à l’accueil.
Des Commissions Menus ont lieu tous les 1er mardi de chaque mois de 14h à 15h3 avec le chef cuisinier, le directeur, la responsable du service hôtelier. La participation des résidents et des familles qui le souhaitent est encouragée. Le registre des appréciations qui se trouve en tisannerie est renseigné tous les jours par le personnel de restauration. Il est également à la disposition des résidents et de leur famille pour y inscrire des remarques. A chaque Commission Menu, le directeur lit intégralement toutes les remarques inscrites sur ce registre. Sont pris en compte également les avis des personnes présentes à la Commission Menu (résidents et familles). Merci de venir nombreux.
Tous les premiers dimanche du mois, un plat traditionnel est proposé, appelé “Repas des familles”. Les familles qui souhaitent partager pour cette occasion le repas avec leur parent doivent s’inscrire au plus tard la veille au secrétariat.
A titre d’information pour 2025 (sous réserve de modifications décidées en commissions menus): Repas du nouvel an le dimanche 5 janvier, Tartiflette le dimanche 2 février, Choucroute le dimanche 2 mars, Moules frites le dimanche 6 avril, Couscous le dimanche 4 mai, Moules frites le dimanche 1 juin, Paëlla le samedi 29 Juin pour la fête de la résidence, Barbecue le 14 juillet, les dimanches 6 Juillet et 3 août, Moules frites le dimanche 7 septembre, Civet de sanglier le dimanche 5 octobre, Raclette le dimanche 2 novembre, Moules frites le dimanche 7 décembre.
Tous les troisièmes dimanche du mois, le “Repas du Terroir” propose aux résidents la spécialité culinaire d’une région. Les familles qui souhaitent partager le repas du Terroir avec leur proche doivent réserver en téléphonant la veille au plus tard.
A titre d’information pour 2025 : Alsace en janvier, Champagne Ardennes en février, Aquitaine en mars, Rhône-Alpes en avril, Auvergne en mai, Normandie en juin, Languedoc Roussillon en juillet, PACA en août, Nord en septembre, Bretagne en octobre, Ile de France en novembre, DOM TOM en décembre.
Et le dernier dimanche de septembre : 28 Septembre 2025 : “Vide-Grenier intergénérationnel”avec frites, sandwich godiveau ou merguez et les bons gâteaux préparés par les parents de la micro-crèche Les Bout’Chous pour les sous des Bout’Chous !
Quelques exemples d’entrée :
Rosette & Tomates
Quelques exemples de plats chauds :
Courgette farcie maison
Couscous
Paupiette de porc, carottes & petits pois
Potage du jour servi le soir Hiver & Eté (L’été, le potage est maintenu, pour ses vertus hydratantes pour nos résidents)
Quelques exemples du choix de fromage :
Assiette pour nos résidents :
Tous les jours, à chaque déjeuner et dîner, nos résidents ont un chariot de desserts avec un large choix :
Tarte citron maison, avant découpe pour chariot de desserts !
Le chef propose exceptionnellement des desserts uniques comme pour la fête des grand-mères !
Assiette desserts pour nos invités, quand on est privé de chariots de desserts.
Nos résidents et leurs invités n’ont pas de contrainte temps et donc pour des raisons d’hygiène, le chef privilégie les assiettes desserts qu’on peut garder en salle froide aussi longtemps que nécessaire.
